玉米烧排骨是我这几年吃得最多的一种排骨做法了，做出来玉米居然比排骨还要受欢迎，吸收了排骨香味的玉米吃起来也更加香甜，尤其是小孩子完全无法抗拒。排骨也是特别入味，很容易就软烂脱骨，牙口不好的人也可以放心吃。30一斤也值得了。
【玉米烧排骨】
[准备材料]：肋排300克，玉米1根（喜欢吃玉米的可以用2根），生姜1小块，食用盐1勺，白胡椒粉少许，糖色2小勺，八角1颗，干辣椒3个。
[制作方法]：
1、把排骨砍成段装盘备用最好用肋排，好看又好吃，还容易熟。
2、玉米切段一定要用甜玉米，先掰成段再对半劈开，然后竖着切成细条状。
3、锅里倒入冷水，放入排骨，葱姜料酒大火煮开后撇浮沫。
4、锅烧热后放入食用油下排骨翻炒，炒至排骨表面金黄。
5、加入生姜辣椒八角炒香后加入热水大火煮。
6、大火煮开加入食用盐、白胡椒粉调味，再加入2勺糖色继续煮5分钟。
7、然后放入玉米继续煮10分钟，将玉米煮熟煮香。
8、最后放入葱段大火收汁盛出来就好了。
一碗香喷喷的玉米烧排骨就做好了，骨香肉嫩看着都非常有食欲，让人忍不住流口水，用来下米饭真的一绝，越吃越香，不知不觉就见底了，还让人感觉意犹未尽。喜欢吃排骨的一定要试试
[小贴士]：
1、排骨用肋排，其他的会不容易熟，也不方便啃。
2、玉米不要砍成段，下面的容易烂，而且也不好入味。
3、胡椒粉放一点点调味就好，糖色没有的可以用老抽代替，也可以炒排骨之前炒点糖色。用糖色来上色出来颜色会比较好看。
