5月1日，武乡县太行山酒业文化广场上演了一场传统与现代交融的视听盛宴。随着《上党梆子三关排宴》的铿锵锣鼓与《只此青绿》的数字化舞美交相辉映，这家扎根太行的酒企以"致敬匠心传承 智酿时代芬芳"为主题，通过"文化展演+工艺解密+沉浸品鉴"三维体验，向劳动者献上别具匠心的节日贺礼。
在活动核心环节，三十位由行业专家、文旅代表和本地乡亲自荐组成的“时间品鉴官”，通过盲测对比见证了发酵周期的味觉革命。90天超长发酵工艺酿造的“真酵龄”系列酒体，呈现出蜜香、果香、粮香层层递进的“三段式”香气结构，其“入口成团、落喉成线”的独特口感获得专家团高度评价：“这是清香型白酒在风味维度的重要突破，标志着太行产区进入品质精酿时代。”
企业负责人介绍道：“我们构建了‘天地人智’四位一体的酿造体系——采用太行山深层高锶水润粮，沿袭千年地缸发酵传统，同时引入智能温控系统实现129种微生物代谢的精准调控。从发酵、三年陶坛陈储到半年勾调后熟，每个环节都建立了数字化品控节点，在保证古法风味的同时，将传统作坊的人均效能提升10倍，年产能突破3000吨。”
值得关注的是，此次活动深度嵌入长治“太行山旅游季”战略布局。通过“非遗剧场+智能酒坊+生态窖藏”实践，游客既可观赏文艺演出，也能在透明车间观看机械臂精准投料。这种“可感知的科技、可品味的文化”，为酒旅融合提供了新体验。（记者 田浩东)
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