日前，记者从河北顺丰速递沧州地区负责人处了解到，截至6月底，沧州火锅鸡寄递量近3万单，较去年同期跃升29%，增长了将近三成。沧州火锅鸡的“麻辣鲜香”正加速“奔”向全国各地。
记者了解到，这接近三分之一的增长背后，企业寄递量占据了总量的88%，个人寄递量占12%。
“近段时间，沧州文旅热度很高，不少人来咱们沧州旅游，顺便就买了火锅鸡带回去当伴手礼。”沧州一家火锅鸡连锁店的负责人笑着说，“以前汤汤水水不好寄，现在技术成熟了，急冻锁鲜，收到后简单一加热，那香味儿‘噌’就上来了。鸡肉还是那么嫩乎入味，不用担心砸了招牌。”这名负责人告诉记者，他们在电商平台的火锅鸡成交量也比以往有所增长。
“炖得透透的嫩鸡肉，蘸上灵魂的醋蒜汁，就是这个味儿！”天津游客白郁芳离开沧州后对火锅鸡念念不忘，火速在网店下单了两斤火锅鸡。快递一到，她迫不及待拆开，与家人一同分享。
不少市民也会特意购买包装好的火锅鸡，寄给远方的亲人和朋友。“孩子在北京工作，总念叨想吃这一口。现在寄过去很方便，加热就能吃，跟在店里吃差不多，让他解解馋。”市民刘女士边说边在顺丰网点寄出两盒火锅鸡礼盒。市民张先生也常给南方的大学室友寄，“让他们也尝尝我们沧州的‘硬菜’，感受一下北方火锅的魅力。”
河北顺丰速递沧州地区负责人苗强告诉记者，沧州火锅鸡快递的“目的地”一般都是京津冀三地，基本可以实现“次日达”，稍微远一点的邻省两天内也能抵达。物流速度最大限度地“守护”了火锅鸡的风味。
“从地方餐桌走向全国市场，从市民分享情谊到游客慕名寻味，沧州火锅鸡寄递量的快速增长，是传统美食借助现代物流腾飞的生动写照。这口热气腾腾、麻辣鲜香的沧州味道，正沿着高效的物流网络‘奔’向全国各地，不仅满足着八方食客的味蕾，更彰显着沧州美食产业与日俱增的影响力与活力。”一名资深旅游业从业者表示。
（记者 吕依霖）
