近日，上海市曹杨职业技术学校优秀学生作品展厅内气氛热烈，“2025 年燕子青焙师计划” 结营仪式在此隆重举行。来自云南省红河州元阳县的 12 名学员，历经一个月的专业烘焙培训，全部以优异成绩通过考核，顺利结业。现场，3 名表现出色的学员荣获 “优秀学生证书”，他们的烘焙作品融合了民族特色与创新技艺，生动展现出职业教育推动乡村发展的显著成效。
结营仪式吸引了众多嘉宾出席，包括上海市政协办公室、上海市普陀区政府、上海市援滇领导工作小组等各级政府领导，上海市曹阳职业技术学校的领导班子，六家为学员提供参访实践机会的合作企业代表，以及多家媒体。
作为主办方之一，上海喜中慈善基金会副理事长黄维在开场致辞中表示：“燕子青焙师计划不仅传授专业技能，更构建了一个可持续发展的赋能平台。项目开展 4 届以来，已成为校企社协同推进乡村人才振兴的成功范例。”
上海市曹杨职业技术学校校长殷时余指出：“学校很荣幸能为燕子青焙师活动提供支持，凭借自身优势与资源，助力青焙师成长。未来，我们期待与乐斯福和喜中基金会深化合作，培育更多专业人才。”
仪式上，主办方乐斯福中国和上海喜中慈善基金会向曹杨职校及 6 家参访支持单位颁发感谢函，并授予乐斯福中国 “企业社会责任荣誉奖牌”，以表彰其在职业赋能领域的卓越贡献。
本次培训由乐斯福中国技术中心的 4 位专业教官全程指导，课程涵盖欧式面包、软欧包、中式面点等理论与实操内容，并引入国际烘焙行业标准教学。此外，学员们还实地参访了 6 家食品行业领军企业，深入生产线学习先进技术，为未来职业发展积累了宝贵的实战经验。
值得关注的是，元阳学子在结营仪式上带来了民族歌曲汇报演出，用歌声传递感恩之情。上海援滇领导工作小组代表、元阳县民族职业高级中学校长张峰感慨道：“学员们不仅学到了技能，还将民族文化自信融入职业梦想，这既是个人的成长，也为乡村振兴带来了希望。”
“燕子青焙师计划” 由乐斯福中国联合上海喜中慈善基金会共同发起，通过专业化烘焙培训、企业参访实践及文化融合课程，推动乡村振兴与职业教育发展。项目启动以来，已累计培养近五十名学员，不少学员返乡后成功就业或创业，为当地经济发展贡献力量。
乐斯福中国深耕烘焙领域多年，秉持 “中法精神”，通过共建烘焙教室、校企联合培训、乡村振兴公益项目等方式，为中国职业教育和产业发展注入活力。目前，乐斯福已与全国多所职业院校建立合作，累计培养近千名专业人才。乐斯福大中华区总裁杨宏（Jerome Vanachter）先生在总结中强调：“未来，我们将扩大项目覆盖范围，为更多偏远地区青年提供技能赋能平台，同时深化与政府、企业的三方合作，推动中国烘焙行业高质量发展。”
从云南元阳到上海，这场跨越山海的教育协作，正书写着乡村振兴的崭新篇章。当哈尼梯田的阳光洒在烘焙教室的操作台上，当民族歌谣的韵律融入面团制作的节奏，我们见证的不仅是个人的成长蜕变，更是职业培训赋能乡村振兴的生动实践。期待这只承载希望与技艺的 “青燕”，能飞入更多有志青年的职业梦想，让法国百年专业烘焙技术在中国大地开花结果。
