鱼是大家非常喜欢吃的食物之一，因为鱼不仅营养好，味道鲜美，更重要的是鱼不含脂肪，吃多了也不用担心肥胖，所以很多人都爱吃鱼。那么蒸鱼到底蒸几分钟最好吃？学会这1招，蒸鱼时间刚刚好，最美味，今天一起了解一下。

一、蒸鱼到底蒸几分钟最好吃

一般鱼蒸的话15分钟左右就可以了。因为清蒸的鱼大多是肉质比较鲜嫩的，所以这样的鱼本身也是比较容易蒸熟。所以蒸15分钟左右就可以吃了。当然如果鱼的个头比较大，肉比较厚实的话，那么可以多煮5分钟左右。不要煮太久，否则鱼肉容易老。

二、蒸鱼小诀窍

1.挑选新鲜的鱼

都说巧妇难为无米之炊，如果鱼没有挑好，鱼不新鲜的话，那么无论如何也是做不出好吃的鱼的。所以一定要挑选新鲜的，没有任何异味的鱼，然后在清蒸之前现杀，这样才能让鱼最好的保存鲜味，这样蒸出来的鱼才会好吃。所以挑选新鲜的鱼来蒸是非常重要的。

2.用鱼露

现在的调味品越来越多，但是在蒸鱼的时候可以选择用鱼露，这样的话会让原本看上去白白的鱼顿时变得有食欲。而且加了鱼露的鱼肉会更加鲜美更加可口，而且遮盖了鱼本身的腥味，让鲜味充满了整条鱼。所以在蒸鱼时候用鱼露提鲜很重要。

3.加料酒

在蒸鱼的时候一定要加入料酒。但是这里建议加入的是白酒。因为白酒有特殊的香气，不会让鱼有酒味，反而让鱼的鲜味提升出来，这样更加的好吃。