大家知道麻辣鱼怎么做的吗？
·首先将鱼切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
·然后将葱、姜、蒜切末，干辣椒切成段，花椒粒备用。
·接下来烧热锅加入适量油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入干辣椒和花椒粒煸炒出香味。
·接着加入适量的汤或水煮开后加入鱼片，煮至变色捞出备用。
·最后将煮好的鱼片放入碗中，加入一些葱花、蒜末、干辣椒和花椒粒，再倒上热油让鱼片充分吸收麻辣汤汁。
这道麻辣鱼就做好啦，不仅鲜美可口而且味道不错，老有风味了，快来尝一口吧！
