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曲奇做法烤箱教程(家常美味家庭版曲奇,锁住家人的胃)

用料

  • 低筋面粉 135克
  • 鸡黄 1个
  • 砂糖 30克
  • 黄油 120克
  • 盐 1克

做法步骤

1、取120g黄油室温软化

2、软化成这种膏状

3、加入1g盐,用电动打蛋器,打5周左右,黄油发白(不要打发哦),再把30g白砂糖(或者绵白糖)分两次加入进去,搅拌的看不见糖就可以

4、加入一个蛋黄

5、用打蛋器搅拌均匀

6、将135g低筋面粉过筛分两次加入,用切割的方法将面粉融合进去,用铲子刮一下没有颗粒就好了

7、接下来烤箱180度预热10分钟,我们把面团揉成大小均匀的小球,放在烤盘上,烤箱预热好,将烤盘放在中间烤15-20分钟

8、烤好后放凉就可以吃了

小贴士

喜欢吃甜的可以多放点糖

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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