每天做饭，都是想着家里每个人喜欢吃什么，买菜时都是首先选择他们爱吃的食物，做好的饭菜，看着样样盘子见底，吃光光，心里会好开心，好有成就感。
现在已入深秋，不过我们这边的天气似乎没有要转凉的感觉，还是炎热似酷暑，家人说都不想吃饭了，所以我今天选择了这一锅美味，既可以当饭又可以当菜，营养好吃，重要的是家人特别喜欢这样吃，食材与做法都简单，大家可以试试哟。
具体做法步骤如下：
第一步：准备一把红薯粉条，一定要正宗的纯红薯粉哦，粉条比较长，要用剪刀剪成段，这样做好后才好夹来吃。剪好的粉条用水泡半小时左右，想要快一点把它泡软，可以用温热的水。
第二步：准备一斤左右的鸡中翅，把鸡翅砍成小块，也可以整只做，不过不容易入味，我喜欢砍小块来做。
第三步：准备半斤油豆腐，过一下水，很多人说油豆腐过水是多此一举，本人不觉得，毕竟这是在市场里摆卖的，灰尘总是有的，而且过一下水，能过掉一部份油。
第四步：准备一点姜蒜片，锅中下油，把姜蒜片放去爆香，爆香后倒入鸡翅，把鸡翅煎到两面稍微微黄。
第五步：待鸡翅两面煎至微黄后加入料酒，盐，生抽，老抽调色，翻炒均匀。
第六步：翻炒均匀后加入清水，稍微多一点，盖上锅盖把它烧开，烧开后，把它连带汤汁转到砂锅中，加入油豆腐，盖上锅盖，烧开后转成中小火煲10分钟。
第七步：煲得差不多了，加点蚝油，胡椒粉，把它搅动一下，再加入粉条铺平，别怕放不下去，粉条泡软后放入砂锅中会越来越软，慢慢加入就行，不过水要加多一点哦，粉条吸水的。
第八步：粉条加进去后，再盖上锅盖煲多两三分钟。时间差不多后，撒上葱段就可以开吃了。
这一道粉条豆腐鸡翅煲就做好了，喜欢的朋友试一下，有荤有素营养好吃，既可以当饭又可以当菜，吃着特别过瘾解馋，老婆孩子特别喜欢吃。
