白天气温高，但是早晚的气温就会比较低，昼夜温差比较大，白天太阳照着的地方比较炎热，而太阳落山，天气就会比较凉快了。要选比较温和、凉性的食物，但是不要太寒的食物，不要大量的饮用加冰的饮料。那么这个时候，我们来上一份美味解馋的青椒炒腐竹就是非常好的选择啦，让人吃一口就不舍得放下筷子了。
在我们大厨身边吃了这么多的美食，小编也是学会了一些简单的美食做法，美味的青椒炒腐竹就是其中一种了。青椒炒腐竹这道美食不但是味道很棒，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和维生素等营养物质。再就是，我们做青椒炒腐竹的时候，专门搭配了些好吃的桃园建民牛肉耗辣椒，滋味也是更好了。接下来，我们简单给大家说一说教你美味下饭的青椒炒腐竹，营养好吃又能解馋，挑食的孩子也吃撑。
美味的青椒炒腐竹
食材：腐竹、青椒、桃园建民牛肉耗辣椒、猪肉、花椒、大葱、生姜、香菜、酱油、蚝油、胡椒粉、味精、盐
做法：1、我们需要先把腐竹放入清水里面，浸泡一段时间，泡好之后，再捞出来，沥干水，切成小段；备用；
2、接下来，把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，再用刀切成小块；把猪肉冲洗干净，去掉杂质，切成肉丝，
3、往盛着肉丝的盆里，加入适量的酱油、蚝油和盐，把猪肉腌制一会儿；把花椒冲洗干净，沥干水；备用；
4、再把大葱冲洗干净，切成葱花；把姜冲洗干净，去掉外皮，切成姜丝；把香菜摘洗干净后，切成香菜碎；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜和花椒爆香一下，放入腌制好的猪肉丝，进行翻炒；
6、炒出香味后，放入腐竹段和青椒块，翻炒均匀，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、蚝油、胡椒粉、味精和盐，翻炒到成熟入味后，撒上香菜碎；即可；
