上汤豆苗汤。
大家好，今天分享一道上汤豌豆苗。这道汤非常的鲜脆爽嫩，超级的好吃。
·鸡蛋是提前煮过的，这样防止粘刀，还可以去腥。
·切一点瘦肉片，切好的瘦肉片来腌制一下。
·加入生粉、盐、油抓拌腌制。
·水煮开后加入盐和油，再把豌豆尖放进去烫个20秒，捞出装盘备用。
·油热加入大蒜、皮蛋炒出香味，这里一定要多炒一下，炒出焦香味。
·再把瘦肉倒进来翻炒一下。
·接着加入开水，加点盐、枸杞调一下味，煮上两分钟。
这汤就是奶白色的，直接把汤倒入豌豆尖上面。豌豆苗的口感是十分脆嫩的，这个汤真的是超级的鲜，没试过的朋友可以试一下。
